Resep Masakan Ayam Nanking

Kali ini adalah Resep Masakan Ayam Nanking , Masakan ini berbahan dasar Ayam dan Udang goring dengan saus yang beraroma . Jika ingin mencba membuat diromah ikuti langkah-langkah berikut .

Bahan-bahan:

1. 2 buah daging dada ayam tanpa tulang tanpa kulit (di supermarket suka di sebut dada brosot)
2. 200 g udang kupas, Cincang halus
3. 1 sdt garam
4. ¼ sdt merica bubuk
5. 50 g tepung kanji
6. 2 bt telur
7. 50 g tepung terigu
8. 3 sdm air
9. minyak untuk menggoreng

Saus :

1. 2 siung bawang putih, memarkan
2. 3 sdm minyak goreng, untuk menumis
3. 200 cc kaldu
4. 1 sdm kecap asin
5. 2 sdm kecap manis
6. 3 sdm saus inggris
7. 1 sdm gula pasir
8. 1 sdt garam
9. 1 sdt tepung kanji, larutkan dengan 1 sdm air

Petunjuk

1. dada ayam di iris tipis melebar, taburi sedikit garam dan merica, sisihkan (jadi 8 lembar)

2. Udang cincang + bawang putih+garam+merica+tepung sagu+1 butir telur aduk rata.

3. bagi udang menjadi 8, masing2 dioleskan merata udang pada lembaran daging ayam. bekukan selama 1 jam.

4. aduk jadi satu, tepung terigu+1 butir telur+garam+merica dan sedikit air sampai adonan lebih kental dari adonan pisang goreng.

5. celup tiap potong daging pada adonan tepung, goreng sampai kuning.

6. potong2 daging yang sudah di goreng, sajikan bersama sausnya.

Saus

Panaskan minyak, tumis bawang putih harum, masukkan kaldu, semua bumbu Aduk hingga rata dan mendidih. masukkan larutan kanji, untuk mengentalkan saus.

selamat mencoba ya :)

[ Read More.. ]

Resep Acar Belanak (Aceh)

Sahabat Resep Masakan Ala Jepang , Kali ini adalah resep dari Negri Tercinta dari Daerah Aceh yaitu Resep Acar Belanak (Aceh) . Dengan Bahan dasar Ikan Belanak Yuk Siapkan Bahan-bahannya .

Bahan :

1.     750 gr ikan belanak
2.     1 sdt garam
3.     2 sdm air jeruk
4.     minyak goreng secukup nya
5.     6 butir bawang merah rajang
6.     4 buah cabe hijau rajang
7.     3 buah cabe merah rajang
8.     10 buah cabe rawit merah iris kasar
9.     1 cm jahe iris halus.

Cara membuat :

•     Siangi belanak, bubuhi garam dan air jeruk, diamkan sekitar 20 menit.
•     Goreng ikan dalam minyak panas dan banyak, hingga kering. Tiriskan.
•     Tumis bawang merah hingga harum, masukan cabe hijau, cabe merah,dan cabe rawit, aduk hingga layu.
•     Tambahkan jahe, sisa air jeruk, dan sisagaram, didihkan.
•     Masukan ikan goreng masak sebentar dengan api besar.
•     Angkat siap dihidangkan. Selamat mencoba.

Cukup Mudah Bukan :) , Selamat Mencoba Resep Masakan Ini ya .

[ Read More.. ]

Bahaya yang terkandung dalam Buah Jengkol

Artikel Sebelumnya adalah Mengenai Manfaat Yang terkandungpada Pete dan sekarang adalah Bahaya yang terkandung dalam Buah Jengkol . Buah Jengkol Juga memiliki Bau yang sangat menyengat yang pastinya baunya sangat tidak enak “itu menurut saya bagaimana menurut Anda ?” .

Buah Jengkol Memiliki kandungan asam jengkolat yang menyerupai struktur molekul yang menyerupai asam amino sisttein yang mengandung sulfur . Kandungan Asam Jengkolat pada biji jengkol bervariasi tergantung pada verietas dan umur biji jengkol . Asam Jengkolat ini dapat menyebabkan gangguan pada kesehatan anda . Penyebabnya adalah terbentuknya keristal asam jengkolat yang akan menyebabkan penymbatan saluran air seni bahkan lama-kelamaan jika kristal itu terbentuk semakin banyak akan mengakibatkan infeksi yang dapat menimbulkan ganguan-ganguan lebih lanjut .

Boleh Makan Jengkol namun jangan terlalu over(berlebihan).

[ Read More.. ]

Tempura Gurih dan Renyah Ala Jepang

Kali Ini Resep Makanan Ala Jepang akan membagikan Resep masakan Tempura Gurih dan Renyah Ala Jepang ,  dengan berbahan dasar Udang windu (tanpa kepala) . Resep ini Untuk Dua Porsi ya :) .

Yuk Siapkan Bahan-Bahannya :

 Bahan :

1. 2 ekor udang windu (tanpa kepala)
2. 1 buah terong Jepang
3. 2 buah jamur shiitake, potong batangnya
4. 2 buah cabai shishito

Saus tempura:

1. 250 ml Dashijiru *) (lihat di bawah cara membuat Dashijiru)
2. 30 ml kecap
3. 30 ml cuka (mirin)
4. 1 sdm jahe parut
5. 4 sdm lobak putih parut

Campuran tepung:

1. 200 ml air es
2. 1 butir kuning telur ayam
3. 150 g Tepung tempura

Cara membuat:

Saus Tempura:
1. Panaskan dashijiru dalam panci, tambahkan kecap dan cuka. Didihkan. Angkat.
2. Pisahkan parutan lobak putih dengan ukuran yang sama dengan bentuk kerucut. Diatas parutan lobak ditaruh parutan jahe.
3. Kupas udang, sisakan ekornya. Kerat-kerat 3-4 bagian bawah perutnya agar udang tidak melengkung saat digoreng.
4. Belah terung menjadi 2 bagian. Potong masing-masing menjadi dua lalu kerat-kerat 3-4 bagian hingga berbentuk seperti kipas.

Campuran Tepung:
1. Tuangkan air es ke dalam mangkuk dan tambahkan kuning telur dan aduk hingga rata.
2. Tambahkan tepung dan aduk dengan sumpit. Jangan mengaduk terlalu kuat karena adonan akan menggumpal Panaskan minyak sampai suhunya mencapai 170 C.
3. Masukkan satu demi satu masukan terung, jamur shiitake, cabai (shishito) ke dalam campuran tepung dan goreng semuanya.
4. Khusus untuk udang, tahan buntut udang sehingga hanya badannya saja yang terbenam dalam minyak. Goreng hingga matang. Angkat, tiriskan.
5. Sajikan dengan saus dan parutan lobak dan jahe yang telah dibentuk.

Untuk 2 porsi


*) Dashijiri

Bahan :

1. 15 cm Rumput laut (Kombu)
2. 60 gr Katsuo Bushi (Dried Bonito Flakes)
3. 1,000 ml Air putih

Cara membuat Dashijiri:
1. Bersihkan rumput laut dengan kain yang lembap untuk menghilangkan kotoran atau garam. Biarkan terendam didalam mangkuk selama 30 menit.
2. Pindahkan air dan rumput laut kedalam panci dan panaskan dengan api yang sedang. Bila terlihat buih muncul dari dasar panci, angkat rumput laut. Jangan merebus air dengan rumput laut ada didalamnya.
3. Ketika cairan mulai berbuih, tambahkan bonito flakes dan kecilkan apinya. Biarkan cairan itu mendidih untuk beberapa menit dan angkat busanya
4. Matikan apinya. Ketika flake berada di dasar panci, saring kaldunya dengan menggunakan saringan untuk mendapatkan Dashi. Sekarang adalah dashi nomor 1 yang dimana paling bagus untuk sup bening (sup miso).
5. Rebus 4 cup air dan Bonito flakes.
6. Ketika cairan mulai mendidih kecilkan apinya dan biarkan selama 7-8 menit. Ini adalah dashi nomor 2 yang bisa digunakan untuk hidangan rebusan, mie dan saus.

Untuk 1 liter

Selamat Mencoba Resep Masakan Ala Jepang

[ Read More.. ]

Banyak Manfaat Yang Terkandung dalam Pete

Manfaat Yang Terkandung dalam Pete. Pasti Anda tau Tentang Pete bukan ? Buah yang dikenal dengan baunya yang khas .Taukah anda Buah/sayur ini mempunyai banyak sekali manfaatnya di balik baunya yang khas bahkan bisa menjadi obat herbal .

Pete Memiliki banyak Protein,karbohidrat ,fosfor ,vitamin A ,Zat Besi bahkan mineral . 

Nah berikut ini adalah khasian dari Sayur/Buah Pete :

• Mengatasi Depresi
• Mengatasi PMS(premenstrual syndrome
• Mengatasi Anemia
• Menurunkan Tekanan Darah
• Meningkatkan Kemampuan Otak
• Mengatasi Sembelit
• Mengatasi Kekenyangan
• Menghindari Muntah dan mual
• Dan MAsih Banyak Lagi Manfaat dari Buah/Sayur Pete . 

Jangan Lihat Pete dari Baunya tapi Lihat lah Buah Pete dari manfaatnya .

[ Read More.. ]